Original Brand
オリジナルブランド
BugsWellの
オリジナルプロダクト
コオロギチョコレートやコオロギビールなど、BugsWellオリジナルのコオロギ商品を開発・展開しています。インターネットで購入もできますので、ぜひ一度お試しください。
コオロギパウダー
誰にでも美味しく試していただけるよう、BugsWell独自の加工殺菌工程を介することで、雑味を抜きうま味を引き出したパウダーに仕上げました。クセがなく、煮干しや干しエビのような風味とうま味が特徴で幅広いメニューに使用可能です。
タンパク質の含有率は70%以上と非常に高く、亜鉛や鉄分などミネラルを豊富に含む高栄養原料です。
コオロギ味噌ラーメン
コオロギから発酵食品を作ろう！というアイデアから試行錯誤を重ね、大豆を一切使用せずにコオロギパウダー、麹、塩のみでつくられたコオロギ味噌が誕生しました。八丁味噌にも似た大豆を使わないコオロギ味噌は、コオロギ味噌ラーメンのベースとして使用。豊かな風味と奥深い旨味が特徴です。麺にもこだわり、コオロギ味噌スープに適したコオロギパウダー配合のオリジナル麺を開発。コオロギの旨味を生かした麺になっています。
いりこに似た出汁と香りに味噌の風味が渾然一体となり、優しさの中に深い味わいの詰まったラーメンに仕上がりました。
コオロギを主原料にした“コオロギ麻辣醤”とスパイシーな風味が特徴の“魅惑のコオロギスパイス”で味の変化をお楽しみください。
コオロギセゾンビール
コオロギをもっと豊かに楽しもう！という思いから、コオロギビールは生まれました。
クラフトビールメーカーと味わいやクラフトビールが持つ可能性、自由な環境とテーマ性をもとに商品開発に取り組んでいます。
今回のビールは、セゾンタイプのコオロギビール。千葉県にあるリオ・ブリューイングとの共同開発によって、華やかでありながら泡立ちがクリーミーでスパイシーなビールに仕上がりました。プロバスケットチーム長崎ヴェルカのホーム試合でも販売をしています。
今後はシリーズ化をし、機能性やシチュエーションに合わせたフィーリングビールとして気持ちの高揚を表現できるビールを作って参ります。
コオロギ生チョコ
コオロギとチョコレートとの関係は、ヨーロッパではスーパーマーケットで販売されているほど、昆虫食の中ではポピュラーな組み合わせです。
動物性を極力使わない植物性の豆乳をベースに、口溶けの良い生チョコを開発いたしました。コオロギパウダーを添加することで天然の旨味とコクを与えたプレミアムな生チョコです。
タンパク質を摂取することで血糖値の抑制にも一定の効果があります。コオロギビールとの相性もバッチリです！
魅惑のコオロギスパイス
アミノ酸が豊富なコオロギは、天然のうま味調味料。さまざまなスパイスがある中でコオロギパウダー入り旨辛スパイス“魅惑のコオロギスパイス”が出来上がりました。唐辛子・クミン・塩・きな粉・山椒・白胡麻・フェンネル・スターアニス・白胡椒ジンジャー・ガーリックなどブレンドした商品です。
焼肉にしっかり絡めて、麺や丼の薬味になどスパイスでありながら調味料としてお腹と心を満たしてくれるスパイスです。
