Member / Message
メンバー・メッセージ
BugsWellは、涼しいある日の朝、「人類と地球を健康に。」という根本的なパーパスに基づき、長崎で誕生しました。
いま、地球を取り巻く環境の変化は、もはや「気候変動」ではなく「気候危機」になっています。豊かな環境は、水や食、エネルギーなど、私たちの生活や経済活動に必要な資源を提供してくれます。しかし気候変動によって複数の環境問題が関連し合いながら経済・社会活動に悪影響を及ぼしています。
１００年後の人類にどんな未来を残せるか。山積する環境・社会課題のリスクが次々に顕在化する中で、次代の価値観をどのように商品やサービスに反映し、提供できるかがビジネスにおいて求められています。どうしたらより良い未来になるかについてフォーカスすべきです。私達は、「地球環境に配慮をした風味豊かで栄養価の高い食品で満たされた未来」の実現を目指し、昆虫食を通じた次代の食文化を示していきます。
代表取締役 浪方 勇希
料理人の私が昆虫食の扉を開いたきっかけは食に対する考え方がユニークだったことなのかもしれません。ここ十数年の料理界の食のトレンドというとアーティストであり芸術的な料理を作る人が主流な動きでしたが、私の場合は地方の可能性や大きく捉えると食や食材の可能性や未来の食文化を広げる料理人でありたいと思っていました。
SDGsが国際的に一律な課題として提唱され自分の役割が何をするべきかを深掘りした時に、昆虫食の持つ成分の豊かさと生産における環境への負荷の低さに可能性を感じています。今まで出会った日本の素晴らしい食材同様、昆虫食の未来が明るい多様性に富んだ食材として皆さんに親しまれるよう発信していきます。
取締役 津本 真砂幸
